Σε ένα μπολ ζυμώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το ελαιόλαδο καιτο χυμό πορτοκαλιού. Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο μέρη, προσθέτουμε τις ελιές και ζυμώνουμε. Καλύπτουμε από πάνω με το άλλο κομμάτι της ζύμης και το τυλίγουμε. Το βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, το πασπαλίζουμε με λίγο θυμάρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 40 λεπτά.
