Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα

Υλικά:

1 πακέτο μακαρόνια Nο 6 – 10

3 ντομάτες πολτοποιημένες στο μπλέντερ

½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πιπεριά ψιλοκομμένη

3 κουταλιές της σούπας πελτέ

4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο

1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια.

Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι και την πιπεριά. Σβήνουμε με την ντομάτα. Προσθέτουμε τον πελτέ, την ρίγανη, τον δυόσμο, τον βασιλικό, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για 20 λεπτά.

Στο παρακάτω link μπορείτε να δείτε πως κόβουμε διάφορα λαχανικά. http://www.stopikaifi.gr/gr/Syntages/Tips-Mageirikis.asp

Εάν ο προβλεπόμενος χρόνος βρασίματος της σάλτσας δεν είναι αρκετός, επειδή οι ντομάτες που θα χρησιμοποιήσετε μπορεί να είναι λίγο ποιο άγουρες η μεγαλύτερες, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο βρασίματος γύρω στα 10 – 15 λεπτά επιπλέων. Καλό είναι να δοκιμάζουμε το φαγητό όσες φορές χρειαστεί πριν το αφαιρέσουμε από το μάτι της κουζίνας. Κάτι που θα μας βοηθήσει έπεισες στο να καταλάβουμε εάν η σάλτσα μας είναι έτυμη και έχει δέσει, είναι να παρατηρήσουμε εάν το λάδι έχει ανέβει στην επιφάνια της σάλτσας.