home όροι χρήσης προστασία δεδομένων επικοινωνία sitemap english
StoPikaiFi.gr - Συνταγές, Ομορφιά, Οικιακά  
  Συνταγές   Ομορφιά   Οικιακά  
Αρχική Συνταγές
 

Μουσακάς

 
   
Bookmark and Share

Υλικά:

1kg πατάτες

3 μελιτζάνες

500gr κιμά

7-8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (κατά βούληση)

4 ντομάτες λιωμένες στο μπλέντερ

2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ

½  ποτήρι κόκκινο κρασί

½  κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι

1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο

1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

 

Για την μπεσαμέλ:

1 λίτρο γάλα

6 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

2 αυγά

 
 
 
Οδηγίες

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε ροδέλες. Τις στρώνουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο. Ψήνουμε  στους 180-200 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Σοτάρουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για άλλα πέντε λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε για ένα λεπτό να εξατμιστεί.Προσθέτουμε την ντομάτα, τον ντοματοπελτέ, την ζάχαρη, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο, τον βασιλικό, τον δυόσμο, την ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

 

Μπεσαμέλ: Σε μια κατσαρόλα αδειάζουμε μέσα το γάλα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει η κρέμα.

Σε ένα πυρέξ στρώνουμε τις μισές πατάτες και από πάνω βάζουμε τις μελιτζάνες. Στρώνουμε τον μισό κιμά, τις υπόλοιπες πατάτες και τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Προσθέτουμε τον κιμά και καλύπτουμε με την μπεσαμέλ. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

 

 

Στο παρακάτω link μπορείτε να δείτε πως κόβουμε διάφορα λαχανικά.

http://www.stopikaifi.gr/gr/Syntages/Tips-Mageirikis.asp

 
  Σχόλια   (0)  
 
  Αξιολόγηση  
0,9 (27)
 
  συνδεθείτε εδώ για να σχολιάσετε
 
 
SOCIAL NETWORKING
 
   
 
 
 
Συνταγές Ομορφιά Οικιακά
 
     
Κατασκευή Ιστοσελίδων Web Future   Προώθηση Ιστοσελίδων Seo Future