Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα, αδειάζουμε το νερό,
προσθέτουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και τα αφήνουμε να βράσουν για 7-8
λεπτά.Έπειτα σουρώνουμε και αφήνουμε τα λαχανικά να
στραγγίξουν για 5 λεπτά.Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα. Προσθέτουμε γάλα,
γιαούρτι, τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε όλα μέχρι να
ομογενοποιηθούν. Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε μέσα το
μπρόκολο και το κουνουπίδι.Τα περιχύνουμε με το μίγμα του γιαουρτιού και
προσθέτουμε λίγο λάδι από πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180
βαθμούς, για 30-35 λεπτά.
|
