Ζυμαρικά με σολομό

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και 2-3 κουταλιές της σούπας αλάτι για 20 λεπτά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τον σολομό και συνεχίζουμε να σοτάρουμε. Σβήνουμε με το ούζο και το αφήνουμε για λίγο να εξατμιστεί. Αδειάζουμε μέσα τη κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο, 1-2 κουταλιές της σούπας τριμμένη γραβιέρα ανακατεύουμε συνεχώς και τα αφήνουμε για 5 λεπτά να σιγοβράσουν. Προσθέτουμε μέσα τα βρασμένα ζυμαρικά αφού πρώτα τα σουρώσουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να σιγοβράσουν. Σερβίρουμε όσο είναι ακόμα ζεστά με λίγη τριμμένη γραβιέρα από πάνω.

Στο παρακάτω link μπορείτε να δείτε πώς βράζουμε μακαρόνια και πως κόβουμε διάφορα λαχανικά και μυρωδικά.

http://www.stopikaifi.gr/gr/Syntages/Tips-Mageirikis.asp?thisPage=2