Ταμπουλέ

Υλικά:

2 ντομάτες ψιλοκομμένες

½ αγγούρι, ψιλοκομμένο ( με την φλούδα του )

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι πλιγούρι

Χυμό από 1-2 λεμόνια

3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Οδηγίες

Εκτέλεση:

Βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ με ζεστό νερό, ίσα να το καλύπτει και το αφήνουμε σκεπασμένο για 10-15 λεπτά. Σε ένα μπολ, αδειάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το ψιλοκομμένο αγγούρι, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το μουσκεμένο πλιγούρι και το δυόσμο. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.

Στο παρακάτω link μπορείτε να δείτε πως κόβουμε διάφορα λαχανικά και μυρωδικά.

http://www.stopikaifi.gr/gr/Syntages/Tips-Mageirikis.asp