Cupcakes

Υλικά:

170grαλεύρι για όλες τις χρήσεις

135gr ζάχαρη

2 κουταλάκια του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ

2 αυγά

1 βανίλια

150grβούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού γάλα

Μια πρέζα αλάτι

150gr φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής χτυπημένη σε σαντιγί μαζί με 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Κομματάκια σοκολάτας ή διάφορα ζαχαρωτά για διακόσμηση

Χρώμα ζαχαροπλαστικής για να χρωματίσουμε την σαντιγί

Οδηγίες

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ, το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά, την βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Αδειάζουμε μέσα το αλεύρι, το μπέϊκιν πάουντερ, το αλάτι και ξαναχτυπάμε. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε για ένα λεπτό. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας σε κάθε θήκη, αφού πρώτα έχουμε βάλει μέσα σε κάθε θήκη τις κατάλληλες εσωτερικές χάρτινες φόρμες για ψήσιμο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο και τα διακοσμούμε με την σαντιγί.