Μηλόπιτα αφράτη

Υλικά:

3-4 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες

160gr βούτυρο

300gr ζάχαρη

300gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

½ κούπα γάλα

1 σφηνάκι κονιάκ

2 αυγά

2 κουταλάκια του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο

1 βανίλια

Οδηγίες

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και ξαναχτυπάμε. Ρίχνουμε το γάλα, το κονιάκ, την κανέλα, το γαρύφαλλο, την βανίλια και χτυπάμε για λίγη ώρα. Προσθέτουμε το αλεύρι και τομπέϊκιν πάουντερ και ξαναχτυπάμε. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί για να μην κολλήσει. Βυθίζουμε μέσα τα μήλα και τα ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180-200 βαθμούς.